degustazione regeneraction

Alle origini del riso

Paese

Torino, Italy

Ora locale

17:00

23 Settembre ore 17:00 nel tuo fuso orario

Gratuito

Il cuoco Piero Ling, insieme alla sorella Ai Chih, cucina con il wok una ricetta originaria di Wenzhou, nella Cina sud-orientale, e presenta la rete Slow Rice.

Il giovane chef Jam Melchor, invece, ci accompagna nelle risaie delle Filippine e ci mostra la preparazione del duman, riso tostato secondo una tradizione antichissima e cucinato con una varietà glutinosa rossa che si coltiva nella regione del Luzon Centrale. 

L’evento è a partecipazione libera fino a esaurimento posti. È consigliabile presentarsi in sala 10 minuti prima dell’inizio. È prevista una degustazione a offerta libera.

Terra Madre Salone del Gusto ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 22 a lunedì 26 settembre, con il Mercato di oltre 600 produttori italiani e internazionali, un ricco programma di eventi e spazi espositivi che mettono in luce come il cibo possa essere una preziosa occasione di rigenerazione. #TerraMadre2022 è un evento Slow Food. Ingresso gratuito.

Altre informazioni

Lingue dell'evento: IT, EN

Luogo dell'evento: 
Piemonte - Torino - Parco Dora, RegenerActions
Corso Mortara - Torino (Italy)

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