Colazione, pranzo, merenda e cena – Tutto il mondo nella Cucina di Terra Madre #1

Tutto il mondo in cucina? Con la Cucina di Terra Madre è possibile! A Parco Dora, puoi assaporare tante preparazioni diverse. A pranzo, a cena, a merenda e anche a colazione…

La Cucina di Terra Madre è il palcoscenico dei cuochi dell’Alleanza Slow Food, ed è anche il posto privilegiato per assaggiare tante preparazioni gastronomiche da tutto il mondo.

I cuochi, i paesi e i piatti di giovedì 22 settembre

• 12:00-14:30 – Trota bianca del Piave, zafferano delle Dolomiti e verdure sinergiche, Ermanno Barbaresco, Veneto
• 15:00-17:30 – Lazio, Tacos con ragout di melanzane, tzatiki di bianco di cocomero su fondo vegetale, Fabrizio Pagliaroni | Afghanistan, Burani Role Badenjan (piatto vegetariano), Shima Faiz | Francia, Brousse di capra del Rove, Presidio Slow Food | Sicilia, Sfinci di riso, Adriana Sirone di Casa & Putia
• 17:30-20:00 – Bielorussia, Frittelle di patate con sugo ai funghi, Anton Kalenik | Toscana, Il peposo, Salvatore Toscano

Ogni piatto ha un costo variabile, secondo le materie prime impiegate.

Attenzione, i nomi dei cuochi, dei piatti e gli orari potrebbero subire variazioni. Si prega di consultare la bacheca della Cucina, durante Terra Madre, per tutti gli aggiornamenti del caso.

Terra Madre Salone del Gusto ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 22 a lunedì 26 settembre, con il Mercato di oltre 600 produttori italiani e internazionali, un ricco programma di eventi e spazi espositivi che mettono in luce come il cibo possa essere una preziosa occasione di rigenerazione. #TerraMadre2022 è un evento Slow Food. Ingresso gratuito.

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