Colazione, pranzo, merenda e cena – Tutto il mondo nella Cucina di Terra Madre #4

Tutto il mondo in cucina? Con la Cucina di Terra Madre è possibile! A Parco Dora, puoi assaporare tante preparazioni diverse. A pranzo, a cena, a merenda e anche a colazione…

La Cucina di Terra Madre è il palcoscenico dei cuochi dell’Alleanza Slow Food, ed è anche il posto privilegiato per assaggiare tante preparazioni gastronomiche da tutto il mondo.

I cuochi, i paesi e i piatti di domenica 25 settembre

• 10:30-11:30 – Iran, Halva persiana (Halva allo sciroppo d’uva), Jalal Zavareh
• 12:00-14:30 – Liguria, Pizza, Giovanni Senese | Marocco, Couscous con verdure, El Jazouli Fatiha, Khadija | Algeria, M’Haware, Nassira Facih
• 15:00-17:30 – Lombardia, Eresia francese, Davide Ambrosini | Calabria, Sgombro in olio cottura su spuma di melanzana violetta dei longobardi, Claudio Villella
• 17:30-20:00 – Filippine, bevanda Libagione della Tierra, Kalel Demetrio + Pollo adobo con batuan, José Ricaredo | Grecia, Batsaria o Plastos (torta continentale al formaggio con farina di mais), Nikos Fotiadis e Kostas Gerodimos

Ogni piatto ha un costo variabile, secondo le materie prime impiegate.

Attenzione, i nomi dei cuochi, dei piatti e gli orari potrebbero subire variazioni. Si prega di consultare la bacheca della Cucina, durante Terra Madre, per tutti gli aggiornamenti del caso.

Terra Madre Salone del Gusto ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 22 a lunedì 26 settembre, con il Mercato di oltre 600 produttori italiani e internazionali, un ricco programma di eventi e spazi espositivi che mettono in luce come il cibo possa essere una preziosa occasione di rigenerazione. #TerraMadre2022 è un evento Slow Food. Ingresso gratuito.

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