Colti in castagna: la rete dei castanicoltori si racconta

I castagneti da frutto hanno rappresentato per lungo tempo una risorsa primaria nell’economia agricola delle aree interne in Italia e possono ancora rappresentare una ricchezza di valore inestimabile. 

Sono un argine contro il dissesto idrogeologico e gli incendi boschivi, catturano l’anidride carbonica e offrono una varietà paesaggistica e varietale di immenso pregio. La rete dei castanicoltori di Slow Food lavora per recuperare e diffondere la castanicoltura da frutto come patrimonio collettivo, valorizzandone gli aspetti economico, ambientale e sociale. Scopriamo il lavoro prezioso, incessante e silenzioso dei guardiani dei nostri boschi.

Intervengono:

• Giovanna Pezzi, Dipartimento di Scienze Biologiche, Geologiche e Ambientali. Botanica Ambientale e Applicata – Università degli Studi di Bologna.
• Alberto Maltoni, Università degli Studi di Firenze, Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (DAGRI).
• Luigi Vezzalini, Associazione Nazionale Città del Castagno.
• Onorevole Antonella Incerti, Commissione Agricoltura Camera dei Deputati.
• Antonio Nicoletti, Legambiente.

Moderano:

• Federico Varazi, vicepresidente Slow Food Italia.
• Luca Caverni, Rete dei castanicoltori.

L’evento è a partecipazione libera fino a esaurimento posti. È consigliabile presentarsi in Arena 10 minuti prima dell’inizio.

Terra Madre Salone del Gusto ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 22 a lunedì 26 settembre, con il Mercato di oltre 600 produttori italiani e internazionali, un ricco programma di eventi e spazi espositivi che mettono in luce come il cibo possa essere una preziosa occasione di rigenerazione. #TerraMadre2022 è un evento Slow Food. Ingresso gratuito.

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