degustazione incontro

Destinazione Calabria – La Calabria a Terra Madre #3

Paese

Torino, Italy

Ora locale

10:00

24 Settembre ore 10:00 nel tuo fuso orario

Gratuito

Progettare attorno alle esigenze dei viaggiatori e delle comunità locali, mettendo al centro la qualità dei servizi e la salute del pianeta, sono elementi indispensabili per un turismo sostenibile e responsabile.

La scuola di cucina Uno chef per Elena e Pietro è un nuovo modello formativo che punta verso questi obiettivi.

Il programma del 24 settembre

  • ore 10:00 | Degustazione vino | Affinità-divergenze: il Magliocco si confronta con altri rossi del Mediterraneo | Gratuito su prenotazione | Con Matteo Gallello (giornalista)
  • ore 10:00 | Degustazione guidata di oli e prodotti del territorio. La verace di Saracena in abbinamento al gelato fiordilatte con scaglie di cacao fondente | Gratuito su prenotazione | Con Rosario Franco, Giuseppe Giordano (esperti degustatori)
  • ore 11:30 | Entree eno-gastronomica. Presentazione nuovo Presidio Slow Food del pomodorino siccagno di Zagarise a cura di Slow Food Calabria | Gratuito
  • ore 12:30 | Entree eno-gastronomica | Il pomodorino siccagno di Zagarise interpretato dai cuochi dell’Alleanza Slow Food | Gratuito su prenotazione | Con i cuochi dell’Alleanza Slow Food
  • ore 13:00 | Il cuore enogastronomico | Interpretazione dei prodotti e delle materie prime presenti a Terra Madre curata dalla Scuola di cucina Uno chef per Elena e Pietro in collaborazione con i Cuochi dell’Alleanza Slow Food Calabria | Gratuito su prenotazione
  • ore 15:30 | Degustazione guidata di oli e prodotti del territorio. La pennulara in abbinamento ai salumi di Calabria | Gratuito su prenotazione | Con Rosario Franco, Giuseppe Giordano (esperti degustatori) |
  • ore 15:30 | Degustazione vino, Vigne vecchie, radici comuni | Gratuito su prenotazione | Con Matteo Gallello, giornalista
  • ore 15:45 | Performance artistica | Cosimo Papandrea, La bellezza della musica popolare calabrese | Gratuito su prenotazione
  • ore 17:30 | Talk culturale con Silvio Greco, biologo marino, direttore scientifico della Scuola Uno chef per Elena e Pietro; Bartolomeo Biolatti, rettore della Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo; Gioacchino Criaco, scrittore; Giuseppe Zimbalatti, rettore dell’Università degli Studi Mediterranea Reggio Calabria; Francesco Macrì, presidente del GAL Terre Locridee | Gratuito
  • ore 19:00 | Mangiastorie Calabria | A Cena con il Prof. Silvio Greco, direttore scientifico della Scuola Uno chef per Elena e Pietro: Gustare Consapevolmente | Gratuito su prenotazione

Info e prenotazioni: Giuseppe Giordano Tel. 3391728261, giuseppe.giordano@arsac.calabria.it

Programma a cura di Regione Calabria e Città Metropolitana di Reggio Calabria in collaborazione con Slow Food Calabria.

Terra Madre Salone del Gusto ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 22 a lunedì 26 settembre, con il Mercato di oltre 600 produttori italiani e internazionali, un ricco programma di eventi e spazi espositivi che mettono in luce come il cibo possa essere una preziosa occasione di rigenerazione. #TerraMadre2022 è un evento Slow Food. Ingresso gratuito.

Altre informazioni

Lingue dell'evento: IT

Luogo dell'evento: 
Piemonte - Torino - Parco Dora, Regione Calabria
Corso Mortara - Torino (Italy)
GPS: 45.0901567, 7.6727476

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