Donna Calabria – La Calabria a Terra Madre #2

Un’intera giornata declinata al femminile. Protagoniste in cucina le cuoche calabresi del progetto Alleanza dei cuochi Slow Food.

Incontri e prodotti di aziende totalmente condotte da donne che con la loro sensibilità, contro ogni cristallizzazione culturale, hanno saputo affermare ruoli di innovativo protagonismo nel mondo del cibo.

Il programma del 23 settembre

• ore 10:00 | Degustazione vino | Vini sul mare: lo Jonio e il Tirreno | Gratuito su prenotazione | Con Matteo Gallello (giornalista)
• ore 10:00 | Degustazione guidata di oli e prodotti del territorio. L’ottobratica in abbinamento al cioccolato fondente e gelato fiordilatte | Gratuito su prenotazione | Con Rosario Franco, Giuseppe Giordano (esperti degustatori)
• ore 11:00 | Entree eno-gastronomica. Presentazione percorso di sostegno nuovo Presidio Slow Food arancia tardiva belladonna a cura di Slow Food Calabria | Gratuito
• ore 12:30 | Entree eno-gastronomica | L’arancia belladonna declinata da cuochi, pasticcieri e gelatieri | Gratuito su prenotazione | Con i cuochi dell’Alleanza Slow Food
• ore 13:00 | Il cuore enogastronomico | Interpretazione dei prodotti e delle materie prime presenti a Terra Madre curata dai Cuochi dell’Alleanza Slow Food Calabria | Gratuito su prenotazione
• ore 15:30 | Degustazione guidata di oli e prodotti del territorio. La carolea in abbinamento con il formaggio di capra e al gammune di Belmonte | Gratuito su prenotazione | Con Rosario Franco, Giuseppe Giordano (esperti degustatori) |
• ore 15:30 | Degustazione vino, L’alberello in Calabria | Gratuito su prenotazione | Con Matteo Gallello, giornalista
• ore 17:30 | Incontro con Rosella Postorino, scrittrice. Presentazione del libro Le assaggiatrici | Durante la talk sarà offerta una tisana alle foglie di ulivo accompagnata da nacatole al bergamotto | Gratuito
• ore 18:30 | Performance Artistica | Maria Gurnari, Attrice cantastorie | Gratuito
• ore 19:00 | Mangiastorie Calabria | Degustazione, laboratorio narrazione. La Rusarella del Reventino, con Maria Antonietta Mascaro | Gratuito

Info e prenotazioni: Giuseppe Giordano Tel. 3391728261, giuseppe.giordano@arsac.calabria.it

Programma a cura di Regione Calabria e Città Metropolitana di Reggio Calabria in collaborazione con Slow Food Calabria.

Terra Madre Salone del Gusto ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 22 a lunedì 26 settembre, con il Mercato di oltre 600 produttori italiani e internazionali, un ricco programma di eventi e spazi espositivi che mettono in luce come il cibo possa essere una preziosa occasione di rigenerazione. #TerraMadre2022 è un evento Slow Food. Ingresso gratuito.

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