Forti nella tradizione verso la rigenerazione – Ragusa a Terra Madre #1

Un programma ricco di Laboratori del Gusto, degustazioni e racconti intorno alle eccellenze del territorio ibleo.

Alla scoperta di Ragusa, tra prodotti della tradizione, ulivi secolari e Presìdi Slow Food.

Il Programma dal 22 settembre

• Ore 12:00 –  La dieta mediterranea: Festival di Bontà & Salute con i Presìdi Slow Food | La dieta mediterranea tradizionale, quella di A. Keys per la prevenzione delle principali malattie cardio-vascolari, diabete e alcuni tumori, rappresenta un modello alimentare e uno stile di vita sostenibile | Gratuito ad accesso libero.
• Ore 16:00 – Il territorio ibleo con le sue eccellenze. Laboratorio del Gusto con i Consorzi Iblei: Vino Cerasuolo di Vittoria DOCG, Olio Evo Monti Iblei DOP, Formaggio Ragusano DOP | Biodiversità e qualità con l’unico vino DOCG della Sicilia, le cultivar autoctone per l’Olio Evo Monti Iblei e il Ragusano, formaggio a latte crudo. | Gratuito max 15 partecipanti.
• Ore 18:00 – Focus su asino ragusano e razza bovina modicana. Assaggi di Ragusano DOP | Biodiversità e qualità: le razze animali autoctone e il Ragusano, formaggio a latte crudo degli Iblei. | Gratuito ad accesso libero.
• Ore 19:00 – I sapori iblei della terra e della laboriosità. Laboratorio del Gusto con i Presìdi: cipolla di Giarratana, fava cottoia di Modica, sesamo di Ispica e Comunità Pane di Modica | Gratuito max 15 partecipanti.

Terra Madre Salone del Gusto ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 22 a lunedì 26 settembre, con il Mercato di oltre 600 produttori italiani e internazionali, un ricco programma di eventi e spazi espositivi che mettono in luce come il cibo possa essere una preziosa occasione di rigenerazione. #TerraMadre2022 è un evento Slow Food.

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