Forti nella tradizione verso la rigenerazione – Ragusa a Terra Madre #3

Un programma ricco di Laboratori del Gusto, degustazioni e racconti intorno alle eccellenze del territorio ibleo.

Alla scoperta di Ragusa, tra prodotti della tradizione, ulivi secolari e Presìdi Slow Food.

Il Programma dal 24 settembre

• Ore 12:00 – Il territorio ibleo: un viaggio nella Sicilia Sud-Orientale. Gli ulivi saraceni per la rigenerazione del sapere | Gratuito ad accesso libero.
• Ore 13:00 – La qualità del cibo degli Iblei. Laboratorio del gusto con Fabrizio Della Piana, Hub Network Slow Food Italia, e Comunità del Pane di Modica. In degustazione anche i Consorzi Iblei con il vino Cerasuolo di Vittoria DOCG, l’olio EVO dei Monti Iblei DOP, il formaggio ragusano DOP | Gratuito max 15 persone.
• Ore 15:30 – Intorno ai sapori e alla rigenerazione | Slow Food Ragusa con i Presìdi e le comunità della rete Slow Food: esperienza di gusto e solidarietà | Gratuito max 15 partecipanti.
• Ore 18:30 – Focus sull’olivicoltura degli Iblei: racconto e assaggi di oli con Carmelo Maiorca, Coordinatore Sicilia Guida Slow Food agli Oli Extravergini | Gratuito ad accesso libero.
• Ore 19:30 – Cerasuolo di Vittoria DOCG: l’eccellenza della Sicilia | Gratuito max 20 partecipanti.

Terra Madre Salone del Gusto ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 22 a lunedì 26 settembre, con il Mercato di oltre 600 produttori italiani e internazionali, un ricco programma di eventi e spazi espositivi che mettono in luce come il cibo possa essere una preziosa occasione di rigenerazione. #TerraMadre2022 è un evento Slow Food.

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