La Valle d’Aosta è ricca di storia e biodiversità. Custodisce antiche ricette perfezionate nel corso del tempo e che oggi ci regalano prodotti enogastronomici famosi in tutto il mondo. Tra questi alcuni salumi tipici estremamente particolari.
Andiamo alla scoperta della regione degustando:
- il jambon de Bosses Dop, prosciutto crudo di coscia suina nazionale, salato con una preparazione a base di sale marino ed erbe della Valle d’Aosta certificate
- il morbido lard d’Arnad Dop, sottoposto a stagionatura con sale, spezie e aromi di montagna
- il caratteristico boudeun, un salume preparato con con lardo, patate, barbabietole, sangue suino o bovino e spezie
- il gustoso Saouseusse
- il Teteun prodotto con mammelle bovine salmistrate
- infine il famoso jambon à la braise Saint-Oyen
In abbinamento, vino Doc Valle d’Aosta Vuillermin, Torrette e Enfer.
I biglietti sono disponibili online, fino a esaurimento, sino al 21 settembre. Nei giorni dell’evento potete trovarli presso la Reception Eventi a Parco Dora.
Terra Madre Salone del Gusto ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 22 a lunedì 26 settembre, con il Mercato di oltre 600 produttori italiani e internazionali, un ricco programma di eventi e spazi espositivi che mettono in luce come il cibo possa essere una preziosa occasione di rigenerazione.
Altre informazioni
Lingue dell'evento: IT, EN
Via Nizza 230 - Torino (Italy)
GPS: 45.0349644, 7.6664685