Il Friuli Venezia Giulia a Terra Madre #2

Terra di confini, il Friuli Venezia Giulia, è contraddistinta da un forte respiro mitteleuropeo. Una frontiera contesa da sempre, intrisa di contaminazioni di diverse culture vicine e di passaggio.

Mescolamenti che hanno caratterizzato i prodotti tipici e le tradizioni a loro legate, influenze che colorano le filosofie di produzione e le storie che si tramandano di generazione in generazione.

Diversi appuntamenti al giorno per scoprire e degustare i prodotti della collettiva “Io Sono Friuli Venezia Giulia” e i prodotti dei Presìdi, a cui potranno accedere gratuitamente 16 persone per volta su prenotazione.

Il programma di venerdì 23 settembre

• ore 11.00, durata:1 ora | Presentazione con degustazione guidata | presentazione del Nuovo Presidio Slow Food del Miele di marasca del Carso. Degustazione guidata dai produttori del Presidio del miele di marasca del Carso, varietà che cresce spontaneamente sui substrati carbonatici del Carso triestino e goriziano | Evento gratuito con prenotazione online
• ore 12:30, durata: 30 minuti | Pasticceria Mosaico presenta il Dolce dell’Antica Roma 2.0: “DolceAqvileia”, una torta che trasmette i sapori tipici del Friuli Venezia Giulia, creando con un ponte immaginario il passato con il presente. | Gratuito con prenotazione online
• ore 14:00, durata, 1 ora | Presentazione del nuovo Presidio Slow Food Slow Food Pestith, con degustazione guidata. Viaggio alla scoperta del nuovo Presidio Slow Food di Pordenone: il Pestith, ottenuto dalla macerazione della rapa dal colletto viola | Gratuito con prenotazione online

Info e prenotazioni: Laura Antoniacomi, laura.antoniacomi@promoturismo.fvg.it, 366 6599813

Terra Madre Salone del Gusto ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 22 a lunedì 26 settembre, con il Mercato di oltre 600 produttori italiani e internazionali, un ricco programma di eventi e spazi espositivi che mettono in luce come il cibo possa essere una preziosa occasione di rigenerazione. #TerraMadre2022 è un evento Slow Food. Ingresso gratuito.

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