degustazione presentazione

Il Friuli Venezia Giulia a Terra Madre #3

Paese

Torino, Italy

Ora locale

11:00

24 Settembre ore 11:00 nel tuo fuso orario

Gratuito

Terra di confini, il Friuli Venezia Giulia, è contraddistinta da un forte respiro mitteleuropeo. Una frontiera contesa da sempre, intrisa di contaminazioni di diverse culture vicine e di passaggio.

Mescolamenti che hanno caratterizzato i prodotti tipici e le tradizioni a loro legate, influenze che colorano le filosofie di produzione e le storie che si tramandano di generazione in generazione.

Diversi appuntamenti al giorno per scoprire e degustare i prodotti della collettiva “Io Sono Friuli Venezia Giulia” e i prodotti dei Presìdi, a cui potranno accedere gratuitamente 16 persone per volta su prenotazione.

Il programma di sabato 24 settembre

  • ore 11:00, durata: 1 ora | Tavola rotonda sulla filiera del pane, dal campo al forno, insieme ai Panificatori Agricoli Urbani e la Comunità Slow Food di San Marco. Presentazione del progetto di recupero della coltivazione di grani antichi, con degustazione dei pani dei produttori presenti in abbinamento ai Presìdi Slow Food. Modera l’evento Matteo Calzolari della rete Slow Grain. Graphic facilitation a cura del fumettista Gio Di Qual.  | Evento gratuito con prenotazione online.
  • ore 12:30, durata: 1 ora | Show Cooking dello chef Kevin Gaddi. Lo chef udinese Kevin Gaddi, Ambasciatore del gusto del Friuli Venezia Giulia e promotore della cultura gastronomica regionale, presenta gnocchi di patate con pesto di aglio orsino, formaggio Montasio DOP grattugiato e varhackara. | Evento e degustazione gratuiti con prenotazione online.
  • ore 14:00, durata 1 ora | Alla scoperta dei Presìdi delle mele antiche dell’alto Friuli e della cipolla di Cavasso e della Val Cosa. Laboratorio alla scoperta della cipolla dalla tunica rossa e delle antiche varietà di mele friulane custodite dall’azienda Borgo delle Mele.| Evento e degustazione gratuiti con prenotazione online.
  • ore 16:00, durata 1 ora | Alla scoperta dell’Olivello spinoso. L’azienda agricola biologica Olispin presenta la produzione di confetture, tisane e succhi a base di olivello spinoso, una pianta autoctona del Friuli Venezia Giulia. | Evento e degustazione gratuiti con prenotazione online.
  • ore 18:00, durata 1 ora | Le diverse facce della Ribolla Gialla. Degustazione narrata da Francesco Scalettaris (appassionato sommelier) e Elisa De Nardo (coordinatore guida Slow Wine Fvg e Primorska) accompagnati dalle illustrazioni del fumettista Gio Di Qual. In abbinamento i prodotti dei Presìdi Slow Food. | Evento e degustazione gratuiti con prenotazione online.

Info e prenotazioni: Laura Antoniacomi, laura.antoniacomi@promoturismo.fvg.it, 366 6599813

Terra Madre Salone del Gusto ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 22 a lunedì 26 settembre, con il Mercato di oltre 600 produttori italiani e internazionali, un ricco programma di eventi e spazi espositivi che mettono in luce come il cibo possa essere una preziosa occasione di rigenerazione. #TerraMadre2022 è un evento Slow Food. Ingresso gratuito.

 

Altre informazioni

Lingue dell'evento: IT, EN

Luogo dell'evento: 
Piemonte - Torino - Parco Dora, Io Sono Friuli Venezia Giulia
Corso Mortara - Torino (Italy)
GPS: 45.0901567, 7.6727476

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