Presentazione del volume monografico di MicroMega dedicato al cibo realizzato in collaborazione con Slow Food Italia e Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo.
Cibo, salute, ambiente, benessere animale, diritti dei lavoratori, agroecologia, biodiversità, food policies, ristorazione collettiva, consumo consapevole, ruolo delle donne: sono solo alcuni dei temi affrontati nel volume monografico di MicroMega “Il cibo e l’impegno”, in uscita il 15 settembre.
Intervengono:
- Elisa Bianco, Compassion in World Farming.
- Rinaldo Rava, Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo.
- Cinzia Scaffidi, saggista e giornalista.
- Cinzia Sciuto, MicroMega.
- Francesco Sottile, Università di Palermo.
L’evento è a partecipazione libera fino a esaurimento posti. È consigliabile presentarsi allo spazio Slow Food 10 minuti prima dell’inizio.
Terra Madre Salone del Gusto ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 22 a lunedì 26 settembre, con il Mercato di oltre 600 produttori italiani e internazionali, un ricco programma di eventi e spazi espositivi che mettono in luce come il cibo possa essere una preziosa occasione di rigenerazione. #TerraMadre2022 è un evento Slow Food. Ingresso gratuito.
Altre informazioni
Lingue dell'evento: IT
Luogo dell'evento:
Piemonte - Torino - Parco Dora, Spazio Slow Food
Corso Mortara - Torino (Italy)
GPS: 45.0901567, 7.6727476
Corso Mortara - Torino (Italy)
GPS: 45.0901567, 7.6727476
