La rivoluzione è servita

Cuoche e cuochi, con il loro lavoro possono porsi come potenti modelli di rigenerazione e attivismo. E possono portare in tavola un’autentica rivoluzione.

Come? A partire da tante scelte quotidiane sulle materie prime da cucinare che promuovono il territorio, ne tutelano la biodiversità, educano i consumatori. Sostenere i produttori di piccola scala è rivoluzione. Così come lo è non adagiarsi su situazioni di comodo, e andare costantemente alla ricerca del buono, pulito e giusto.

Interviene:

• Socorro Almeida, chef e attivista dell’Amazzonia paraense, è impegnata nella valorizzazione della cultura alimentare e nella difesa del diritto al cibo insieme al movimento Slow Food e a numerose organizzazioni e movimenti della società civile brasiliana.

L’evento è a partecipazione libera fino a esaurimento posti. È consigliabile presentarsi in Arena 10 minuti prima dell’inizio.

Terra Madre Salone del Gusto ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 22 a lunedì 26 settembre, con il Mercato di oltre 600 produttori italiani e internazionali, un ricco programma di eventi e spazi espositivi che mettono in luce come il cibo possa essere una preziosa occasione di rigenerazione. #TerraMadre2022 è un evento Slow Food. Ingresso gratuito.

Altre informazioni

Tag in questo evento