Degustazioni guidate, le ricette della tradizione contadina, i laboratori di distillazione degli oli essenziali, analisi sensoriale del miele, di macinatura del grano… mani in pasta: tagliatelle, piada, strozzapreti e tanto altro.
Il buon mangiare sammarinese… la cucina sempre aperta propone diversi piatti della tradizione.
Il programma del 22 settembre
- ore 11:00 e 17:30 – La distillazione di oli essenziali | Laboratorio | Presentazione e conoscenza delle piante aromatiche e officinali. Grazie a una dimostrazione pratica di distillazione in corrente di vapore capiamo come nascono l’olio essenziale appena distillato e la sua acqua aromatica. | Con Benedettini Flavio – Presidente Cooperativa Olivicoltori sammarinesi – Ghenea.
- ore 16:00 – Mani in pasta: panificazione con lievito madre | laboratorio | Presentazione e conoscenza delle farine del territorio e della pasta madre – come crearla e come utilizzarla – e delle tecniche di panificazione. | Gratuito ad accesso libero | Con Serena Boschi e Raffaella Vanni – Condotta SlowFood Rimini – San Marino.
Info e prenotazioni: Arianna Serra – consorzioterradisanmarino@omniway.sm – 335 7348127
Terra Madre Salone del Gusto ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 22 a lunedì 26 settembre, con il Mercato di oltre 600 produttori italiani e internazionali, un ricco programma di eventi e spazi espositivi che mettono in luce come il cibo possa essere una preziosa occasione di rigenerazione. #TerraMadre2022 è un evento Slow Food. Ingresso gratuito.
Altre informazioni
Lingue dell'evento: IT, EN
Luogo dell'evento:
Piemonte - Torino - Parco Dora, Consorzio Terra di San Marino
Corso Mortara - Torino (Italy)
GPS: 45.0901567, 7.6727476
Corso Mortara - Torino (Italy)
GPS: 45.0901567, 7.6727476
