Sulle tracce dei Sámi

Scopriamo le preparazioni a base di carne di renna, il cibo più importante dei Sámi, etnia di pastori in una striscia di terra che attraversa il nord di Svezia, Norvegia, Finlandia e Russia.

In accompagnamento, il tradizionale pane di segale.

Interviene:

• Andreas Lidström, membro del board di Slow Food Sapmi e produttore del Presidio del Suovas di renna del Presidio del Gurpi di renna dei Sami.

L’evento è a partecipazione libera fino a esaurimento posti. È consigliabile presentarsi in sala 10 minuti prima dell’inizio. È prevista una degustazione a offerta libera.

Terra Madre Salone del Gusto ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 22 a lunedì 26 settembre, con il Mercato di oltre 600 produttori italiani e internazionali, un ricco programma di eventi e spazi espositivi che mettono in luce come il cibo possa essere una preziosa occasione di rigenerazione. #TerraMadre2022 è un evento Slow Food. Ingresso gratuito.

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