Scopriamo le preparazioni a base di carne di renna, il cibo più importante dei Sámi, etnia di pastori in una striscia di terra che attraversa il nord di Svezia, Norvegia, Finlandia e Russia.
In accompagnamento, il tradizionale pane di segale.
Interviene:
- Andreas Lidström, membro del board di Slow Food Sapmi e produttore del Presidio del Suovas di renna del Presidio del Gurpi di renna dei Sami.
L’evento è a partecipazione libera fino a esaurimento posti. È consigliabile presentarsi in sala 10 minuti prima dell’inizio. È prevista una degustazione a offerta libera.
Terra Madre Salone del Gusto ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 22 a lunedì 26 settembre, con il Mercato di oltre 600 produttori italiani e internazionali, un ricco programma di eventi e spazi espositivi che mettono in luce come il cibo possa essere una preziosa occasione di rigenerazione. #TerraMadre2022 è un evento Slow Food. Ingresso gratuito.
Altre informazioni
Lingue dell'evento:
IT, EN
Luogo dell'evento:
Piemonte - Torino - Parco Dora, RegenerActions
Ingresso Borgaro e Mortara - Torino (Italy)
GPS:
45.092073, 7.665029
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