22 Set - 26 Set
Fisico e Digitale
Un viaggio fra le terre africane e la loro cultura, dove si impara a dare una nuova vita agli ingredienti avanzati o che altrimenti si tende a scartare.
Si parte dalla Nigeria con la giovane cuoca Olajumoke Okeola, che ci mostra come preparare il tè con la buccia dell’ananas; si prosegue in Kenya dove impariamo a trasformare in un dolce le banane troppo mature; arriviamo infine in Uganda, dove scopriamo come si fa a trasformare in polvere le verdure cotte avanzate.
L’evento è a partecipazione libera fino a esaurimento posti. È consigliabile presentarsi in sala 10 minuti prima dell’inizio. È prevista una degustazione a offerta libera.
Terra Madre Salone del Gusto ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 22 a lunedì 26 settembre, con il Mercato di oltre 600 produttori italiani e internazionali, un ricco programma di eventi e spazi espositivi che mettono in luce come il cibo possa essere una preziosa occasione di rigenerazione. #TerraMadre2022 è un evento Slow Food. Ingresso gratuito.
Altre informazioni
Lingue dell'evento: IT, EN
Luogo dell'evento:
Piemonte - Torino - Parco Dora, RegenerActions
Corso Mortara - Torino (Italy)
Corso Mortara - Torino (Italy)
