Un pasto crudista ai piedi dell’Himalaya

Himanshu Kapoor è nutrizionista e fondatrice dell’impresa sociale Consume Green Organic Future Foods. Si batte per promuovere cibi sani e locali nelle scuole di Delhi e nelle comunità indigene del nord est dell’India, ai piedi dell’Himalaya, lavorando soprattutto con le donne.

I suoi laboratori sono di grande ispirazione e impatto. A Terra Madre ci propone un pasto completo crudista, a base di diverse ricette indiane e senza l’uso del fuoco.

Interviene: 

• Himanshu Kapoor, speaker, nutrizionista, fondatrice dell’impresa sociale Consume Green Organic Future Foods, che ha un team di sole donne e che opera con gli agricoltori locali dell’Himachal Pradesh, nell’India nord occidentale.

L’evento è a partecipazione libera fino a esaurimento posti. È consigliabile presentarsi in sala 10 minuti prima dell’inizio. È prevista una degustazione a offerta libera.

Terra Madre Salone del Gusto ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 22 a lunedì 26 settembre, con il Mercato di oltre 600 produttori italiani e internazionali, un ricco programma di eventi e spazi espositivi che mettono in luce come il cibo possa essere una preziosa occasione di rigenerazione. #TerraMadre2022 è un evento Slow Food. Ingresso gratuito.

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