My Terra Madre

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Tè di bucce d’ananas, dolci di banane e polvere di verdure: le ricette del riuso africane
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Dalla fava alla tavoletta di cioccolato
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Piemonte - Torino - Fabbrica di Cioccolato di Guido Gobino, Italy
Pasta fillo, formaggio e molto altro… Le mille forme del burek
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Injera, teff, berberè… Alla scoperta dei cibi d’Etiopia
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Colazione, pranzo, merenda e cena – Tutto il mondo nella Cucina di Terra Madre #1
22 Set - 12:00
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Colazione, pranzo, merenda e cena – Tutto il mondo nella Cucina di Terra Madre #2
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Lentamente viaggiare: le mete Slow Food Travel nel mondo
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Tutto il mondo è mercato – Fotografie di Stefano Tallia
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Sapori del sud: itinerario tra latti, grani e uve
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Piemonte – Torino - Parco Dora, Italy
Le sfide dei giovani gastronomi africani
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Cibo e spiritualità
23 Set - 18:00
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Piemonte - Torino - Parco Dora, Italy
Rimodellare l’imprenditorialità e le imprese con migliori politiche alimentari
23 Set - 16:30
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Raccontiamoci le storie
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Progettare una start up nel mondo agroalimentare
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Un telefono, un minuto, un film
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L’importanza dei media: Come raccontare la propria storia – Con Michael Moss
24 Set - 14:00
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Le forme del riso: sake e onigiri
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Un pasto crudista ai piedi dell’Himalaya
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Le donne e la rigenerazione del sistema alimentare
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