My Terra Madre

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Pasta fillo, formaggio e molto altro… Le mille forme del burek
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Si scrive SFYN, si legge futuro
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Il mondo della fermentazione
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Nessuno escluso! Perché diciamo no agli Ogm
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Ricchezza, cibo e salute: tutto il bello dei semi
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Là dove il mais è cibo, vita, sacralità, resistenza
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Non si salva il mare con il business
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Facciamo la scelta giusta! Verso un sistema alimentare più equo
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Menù sostenibili nelle scuole: transizione proteica
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Seaweed Summit
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Per riannodare il filo tra città e campagna
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Educazione alimentare: lezioni dal Giappone
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Alle origini del riso
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Cibo e spiritualità
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Cibo e geografia
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Come salvare lingue, cibi e saperi tradizionali dei popoli indigeni?
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A scuola di funghi
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L’importanza dei media: Come raccontare la propria storia – Con Michael Moss
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L’olivo: pianta di civiltà
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Grani antichi e pani naturali
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Sapori d’Africa, dalle spezie magrebine al dado burkinabé che nasce sugli alberi…
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Cuoche e cuochi indigeni: sfide, identità, valore
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Le nostre storie, il nostro potere: come comunicare la nostra esperienza per promuovere il cambiamento
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Progettare un sistema di agroallevamento in permacultura
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Un’Alleanza Slow tra cuochi e produttori
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