My Terra Madre

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Salumi: solo se naturali
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Urban Food Policies per la rigenerazione delle città
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La decolonizzazione del cibo e la medicina profonda
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Peta, piadine e crescentine, street food tra Albania ed Emilia Romagna
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Pasta fillo, formaggio e molto altro… Le mille forme del burek
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I giardini di alghe
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La biodiversità invisibile
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Tecniche di gestione dell’acqua
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Injera, teff, berberè… Alla scoperta dei cibi d’Etiopia
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Salumi? Sì, ma bio!
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Colazione, pranzo, merenda e cena – Tutto il mondo nella Cucina di Terra Madre #2
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Non si butta. Si fermenta!
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Viaggio in Georgia, tra orizzonti di anfore e cultura millenaria
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Vini dal mondo, sperimentando nuove tradizioni
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A scuola di funghi
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Piemonte - Torino - Parco Dora, Italy
E se l’economia fosse al servizio della terra?
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Sapori d’Africa, dalle spezie magrebine al dado burkinabé che nasce sugli alberi…
25 Set - 11:00
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Piemonte - Torino - Parco Dora, Italy
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24 Set - 21:00
Piemonte - Torino - Parco Dora, Italy
Messico e nuvole
24 Set - 18:30
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Il meraviglioso mondo delle alghe
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L’Alta Langa in quattro calici: il racconto della denominazione metodo classico piemontese
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Da dove prendo le proteine? Dibattito sulla transizione proteica
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La foresta in tavola
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Colombia e Piemonte: un dolce intermezzo
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Progettare un sistema di agroallevamento in permacultura
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Chiudere il cerchio: la rigenerazione delle risorse del pianeta a supporto delle filiere alimentari
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